22/12/17 KEEP CALM AND…GO VEGAN CHRISTMAS!


Vuoi stupire amici e parenti con un pranzo di Natale che possa deliziare tutti i tuoi ospiti (nonna compresa!?!)

NIENTE PANICO!

Ti invitiamo venerdì 22 dicembre alle 20.30 al Dolcevita,in via Borgo Palazzo 106,al nostro corso di cucina!

Ricette,consigli,trucchi per imbandire una tavola ricca di sapore,gusto,colore e zero crudeltà!

A fine lezione coglieremo l’occasione per scambiarci gli auguri con un brindisi ed un’ottima fetta di panettone!

Posti limitati!

Per iscriversi inviare un’email a
info@bergamovegan.it
Il costo dello showcooking è di 10€.

10/09/2017 Gara di dolci vegan

DOMENICA 10 SETTEMBRE 2017 alle 16:30
Via Muraschi, 2 – Bergamo

gara di dolci vegan 2017

Dolci 100% vegetali senza latte, burro, uova, miele: delizie senza crudeltà sugli animali.

Ti appassiona la cucina e vuoi confrontarti con altri pasticceri dilettanti? Partecipa come concorrente, l’iscrizione è gratuita e in palio ci sono dei bellissimi premi!

Vuoi partecipare come pubblico assaggiatore, per decretare il vincitore votando il dolce che preferisci? Ti aspettiamo alla Cascina Elav, con un’offerta minima di 5 euro potrai assaggiare dolci buonissimi!

Se non hai mai provato la pasticceria vegan, questa è l’occasione giusta!

PER ISCRIVERSI

Concorrenti
Spedire una email a info@bergamovegan.it ENTRO venerdì 8 settembre specificando:

  • Nome del dolce
  • Tipo del dolce (torta, biscotti, al cucchiao, crudista, senza glutine, ecc..)
  • Lista degli ingredienti

Presentarsi alla Cascina Elav alle ore 16.00  per la registrazione.

Pubblico assaggiatore
Spedire una email a info@bergamovegan.it oppure presentarsi direttamente alla Cascina Elav alle 16.30 per la registrazione.

REGOLAMENTO

  • I dolci non dovranno contenere latte vaccino o caprino, latticini (burro, mascarpone, ricotta etc.), uova, miele, coloranti e additivi di origine animale;
  • Si può partecipare con dolci di ogni genere, non solo torte, ma anche dolci al cucchiaio, biscotti, pasticcini, focacce e specialità crudiste;
  • Ogni partecipante in fase di iscrizione dovrà allegare una scheda con l’indicazione del tipo di dolce e di tutti gli ingredienti utilizzati;
  • Ogni cuoco/a può partecipare con un singolo dolce;
  • Ogni cuoco/a dovrà portare il suo dolce intero, non già tagliato a fette;
  • Ogni cuoco/a che partecipa alla gara potrà assaggiare i dolci degli altri; 
  • Il pubblico voterà il dolce più bello; 
  • Una giuria selezionata voterà il dolce più buono; 
  • Ci saranno tre premi per i dolci più buoni (primo, secondo e terzo posto) e un premio per il dolce più bello.

L’iniziativa  è benefit: l’incasso, al netto delle spese, sarà utilizzato per sostenere iniziative a favore degli animali.

30/07/2017 Corso erbe spontanee in tavola

DOMENICA 30 LUGLIO 2017 dalle 10 alle 14
Via Muraschi, 2 – Bergamo

Corso erbe spontanee
Erbe Spontanee in tavola con la Chef ANNALISA MALERBA.

Mattinata dedicata alle erbe spontanee, con visita ai terreni della Cascina Elav e commento delle più comuni piante, erbacce ed essenze arboree; particolare risalto alla storia, all’antropologia, all’ecologia e all’uso culinario delle piante stesse.

A seguire, mini conferenza sull’approccio alle erbe spontanee e una dimostrazione di una ricetta inedita, dedicata a Bergamo Vegan, che i partecipanti potranno degustare durante il laboratorio e ritrovare nel menù dedicato della Cascina per quel giorno.

A completare l’incontro prenderà la parola anche il mastro birraio del Birrificio Indipendente Elav Antonio Terzi che presenterà la birra scelta per accompagnare la ricetta vegana descritta: Lanik Pils, birra che per l’occasione verrà speziata con la menta.

Programma della giornata:

  • ✓ Ore 10.00 Accoglienza, iscrizioni e tisana di benvenuto
  • ✓ Ore 10.30 Corso e laboratorio di cucina con una ricetta inedita a base di erbe spontanee dedicata a Bergamo Vegan con Annalisa Malerba
  • ✓ Ore 12.30 Pranzo vegan a cura di Cascina Elav con una ricetta tratta da “Erbe Spontanne in tavola” (Ed. Sonda, 2017) di Annalisa Malerba

Il costo a persona è di 18€ e comprende la visita, la conferenza con lo show cooking e il pranzo con:

  • Pennette alla menta 
  • Abbinate alla birra Lanik Pils

PER INFO E ISCRIZIONE:
info@bergamovegan.it – 3495929542

Domenica 28 Maggio: BERGAMO VEG – FOOD FESTIVAL

Ecco il programma degli eventi confermati, ma ci sono molte altre attività che potrete svolgere durante la giornata!

Ore 10.30 Cucina e sperimentazione con erbe selvatiche e non solo! a cura di Eleonora Matarrese – Piknic forager, wild food expert and chef

Ore 11.00 Alternative vegane ai formaggi in cucina: piatti semplici e sfiziosi! a cura de La Casara Veg – chef e produttrice di formaggi vegetali e gastronomia

Ore 12.00 Presentazione libro: “E’ una vita che sogno di amarti” con l’autrice Cristina Tata

Ore 14.30 Presentazione libro: “Menù vegan: ricette per tutte le occasioni” a cura di Libera Arienti

Ore 16.00 Nutrirsi di salute a tavola con una alimentazione vegan a cura di Rossana Madaschi Economo Dietista e Docente di Scienza dell’Alimentazione

Ore 17.30 Ispezioni negli allevamenti intensivi da nord a sud: che cosa succede in Italia? a cura di Paolo Bernini

 

 info@bergamovegan.it – 3495929542

Giornata all’oasi Animale di Porcikomodi

Domenica 7 Maggio 2017

Bergamo Vegan organizza una giornata nello splendido oasi animale di Porcikomodi a Magnago!
Chi è Porcikomodi e che cosa è un oasi? Porcikomodi è un progetto di Vita da Cani, nasce nel 2000 con l’obiettivo di portare in salvo, concretamente, individui dal macello e dall’industria della carne e dei suoi sottoprodotti e insieme di comunicare le atroci condizioni di vita degli stessi animali in quei luoghi senza tempo: le fabbriche della morte e le catene di smontaggio. Lo strumento del progetto è il rifugio, il santuario, il luogo fisico dove vivono gli animali liberati, liberi, rifugiati. Lì, soltanto, si sviluppa, si suscita, si sperimenta l’EMPATIA. I nostri occhi diventano i loro occhi, la nostra è la loro pelle, la bocca e il naso diventano gli stessi. Medesima la pancia e le aspirazioni. Desideriamo le stesse cose. Stare bene, essere felici e vivere liberi. Lì ogni animale è ambasciatore della propria specie. Ci racconta in silenzio eloquente, meglio che con mille parole, come dovrebbe essere la sua vita e quasi mai è.

Programma della giornata:

Ore 10.00 ritrovo al Piazzale della Malpensata
Ore 10.30 partenza con auto propria o in autobus
Ore 12.00 arrivo al santuario
Ore 13.00 pranzo conviviale
Ore 15.00 presentazione degli animali ospitati e visita
Ore 16.30 merenda
Rientro previsto per le ore 19.00 circa.

Il pranzo ha un costo di 10 euro e comprende un Veg Burger ed una bibita ed il dolce per merenda. Il costo del bus è di 15 euro. Vi preghiamo di confermare la vostra presenza via e-mail al seguente indirizzo: info@bergamovegan.it specificando se siete interessati anche al bus.

4/5/2017 CUCINARE SENZA CUOCERE SI PUO’

incontri vegan 2016

Corso di cucina crudista

Vi aspettiamo per l’ultimo appuntamento 2017 in biblioteca!

Sarà con noi Angelo Domaneschi chef crudista che ci mostrerà come è possibile mangiare in maniera sana e gustosa (e ovviamente cruelty free!) senza cuocere!

A seguire buffer cruelty free

Ricordiamo che la serata è offerta dall’Associazione e che è possibile diventare soci o semplicemente dare un’offerta libera per sostenerci!

I posti sono limitati, è gradita la prenotazione: info@bergamovegan.it – 3495929542

Sai tenere un segreto?

I migliori sportivi sono vegani! Ne incontriamo uno!

miccolis

Anno nuovo, incontri nuovi! Ricomincia il ciclo di incontri di approfondimento di Bergamo Vegan, dedicato all’antispecismo in tutte le sue forme. Incontreremo Luigi V Miccolis, bodybuilder vegano che ci racconterà sua storia e ci darà qualche consiglio su come essere in forma (e che forma!) rispettando il pianeta e tutti i suoi esseri viventi!

Ovviamente a fine incontro un buffet #crueltyfree offerto da Bergamo Vegan! Magari questa volta in collaborazione con La Pasticciona Vegana…. che accompagnerà Luigi V Miccolis in questa trasfera!

Insomma … un evento da non perdere! #nonfateveloraccontare

A seguire buffet gratuito per tutti i partecipanti.

I posti sono limitati, è gradita la prenotazione: info@bergamovegan.it – 3495929542

incontri vegan 2016

Cena di Natale 2016

Caro socio, amico, simpatizzante di Bergamo Vegan,

ti invitiamo a partecipare con la tua famiglia alla cena di Natale di Bergamo Vegan.
Sarà un’ottima occasione per stare insieme, conoscerci meglio e scambiarci gli auguri per un nuovo anno all’insegna dell’antispecismo.

cena2

L’intero menù verrà preparato da Fabio, questa primavera partirà con il suo progetto di “cibo di strada” o “street food”, con un furgone che farà da sua cucina. Oltre a proporre cibo 100% vegetale, vuole proporre piatti con le materie prime del territorio dove si fermerà, collaborare con realtà contadine, di gruppi di acquisto solidale, associazioni e realtà alternative del territorio. Inoltre vuole portare un altro tipo di economia nel suo viaggio itinerante. Difatti, per questa serata di convivialità, se avete notato, non c’è un prezzo. Quello che Fabio con il suo progetto “ILBRUNO” vuole far conoscere è l’economia del dono. In poche parole dopo la cena, nessuno passerà a chiedervi una quota, nessuno vi presenterà uno scontrino, sarete liberi di fare una donazione in una scatola chiusa, di qualsiasi importo vogliate, o quello che vi potete permettere. Nessuno sarà lì a controllare che cosa avete messo. Per questa occasione sarà questo il modo di ricambiare il dono che Fabio vi ha fatto cucinando per voi, ma quando sarà in moto “ILBRUNO” potrete donare il vostro tempo per dare una mano a Fabio, potrete anche imparare qualche ricetta nuova, potrete donare dei beni che servono a continuare il lungo viaggio che porterà il vostro dono a tante persone.

Portate perciò voi stessi, una borsa di sorrisi e la pancia vuota! Il menù potrebbe subire variazioni a seconda dell’ispirazione del cuoco … e del raccolto! 🙂

Il menù prevede:

menu1

Per info e prenotazioni

info@bergamovegan.it 349 5929542

nat

03/11/2016 Incontri in biblioteca: “Natale senza crudeltà”

Giovedì 3 Novembre ore 20.30Centro Socio Culturale di Borgo Palazzo – Via Borgo Palazzo 25, Bergamo

incontri vegan 2016

Bergamo Vegan per il 2016 e il 2017 organizza un ciclo di incontri ad ingresso libero su antispecismo, salute, veganismo e cucina naturale presso il CSC di Borgo Palazzo.

Il primo incontro si terrà Giovedì 3 Novembre ore 20.30 e sarà una dimostrazione pratica di cucina vegana a tema natalizio visto l’imminente arrivo delle feste. La serata prevede una breve presentazione di facili ricette preparate dallo chef Stefano Broccoli, un spazio dedicato a domande e risposte e un buffet gratuito cruelty free, vi aspettiamo numerosi!

I posti sono limitati, è consigliata la prenotazione: info@bergamovegan.it – 3495929542